2016-08-31 11:42:53
0 Yêu thích

Cách làm sữa chua thơm ngon ngay tại nhà

Sữa chua là món ăn được nhiều chị em yêu thích. Cùng xem cách làm sữa chua thơm ngon ngay tại nhà nhé.

Trên mạng có rất nhiều công thức làm sữa chua nhưng để làm sữa chua ngon, dẻo và không bị chảy nước hay không đặc là điều vô cùng khó. Cùng xem cách làm sữa chua ngay tại nhà cùng với chúng mình nhé!

Nguyên liệu

- 1/2 hộp sữa đặc có đường ( nếu thích ngọt bạn có thể cho thêm)

- 1 lít sữa tươi

- 1 hộp sữa chua làm men

Cách làm

Bước 1

Để làm sữa chua ngon, bạn mang các dụng cụ đi khử trùng bằng nước sôi. Bạn hãy cho sữa đặc và sữa tươi vào chiếc âu và quấy thật đều tay, cho vào lò vi sóng khoảng 4-5 phút. Nếu bạn không có lò vi sóng bạn có thể đổ hỗn hợp trên vào nồi và đun lên nhé.

Cách làm sữa chua thơm ngon ngay tại nhà

Bạn cho cả sữa đặc và sữa tươi quấy thật đều

Cách làm sữa chua thơm ngon ngay tại nhà-2

Đun sôi sữa lên

Bước 2

Bạn đợi hỗn hợp sữa trên nguội bớt, bạn nên thử ấm ấm là được. Sau đó bạn đánh nhuyễn hộp sữa chua làm men vào và đổ từ từ, khấy thật đều tay. 

Cách làm sữa chua thơm ngon ngay tại nhà-3

Bạn hãy để sữa nguội bớt

Cách làm sữa chua thơm ngon ngay tại nhà-31

Bạn cho hỗn hợp sữa chua vào sữa tươi

Bạn chú ý hỗn hợp sữa không nên nóng quá vì khi đổ sữa chua vào làm con giống bị chết, sữa không được nguội quá vì sẽ không lên được men

Bước 3

Bạn hãy quấy đều và chia hỗn hợp trên vào từng lọ thủy tinh.

Cách làm sữa bí ngô béo ngậy thơm ngon giúp con béo khỏe-09

Bạn đổ sữa vào từng lọ thủy tinh nhé

Bước 4

Hướng dẫn ủ sữa chua

Ủ sữa chua là một trong những khâu cực quan trọng giúp sữa ngon nhất đó nhé.Có nhiều phương pháp ủ sữa chua bạn có thể áp dụng:

- Ủ sữa bằng nồi cơm điện: bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để ủ sữa chua nhé. Sau khi nấu cơm và ăn xong, bạn nên để nồi âm ấm sờ tay cảm nhận nhé. Ở dưới đáy nồi có thể lót tờ giấy báo sau đó bạn cho sữa chua vào trong nồi. Dùng khăn để ủ sữa chua nhé. Ngoài ra, bạn có thể đặt sữa chua vào trong ruột nổi cơm, đổ nước nóng khoảng 2/3 miệng hũ, đậy kín lại. Thời gian ủ sữa chua mùa hè khoảng 5-7 tiếng và thời tiết mát khoảng 8 tiếng. 

- Ủ sữa bằng thùng xốp: bạn hãy xếp hũ thủy tinh sữa vào các thùng xốp để nguyên và đậy bằng các quần áo vào. Bạn có thể đổ nước sôi vào thùng ngập 2/3 hũ sữa chua. Đóng thùng khoảng 5-6h, thùng xốp khả năng giữ nhiệt cực tốt, chỉ vài tiếng sẽ đông lại và có độ chua nhẹ.

- Ủ sữa nồi thường: bạn hãy đặt hũ sữa chua vào trong nồi  đổ nước nóng vào. Đậy kín vung và đổ qua đêm. Bạn nên ủ sữa chua khoảng 5-8 tiếng, đây là cách làm ngon nhất mà bạn có thể làm. Trong quá trình ủ sữa bạn đừng nên động vào các hũ đựng sữa.

- Ủ bằng máy: nếu có điều kiện bạn có thể mua máy về làm sữa chua và bật chế độ ủ. Thời gian ủ sữa khoảng 5-7 tiếng mùa hè và 8 tiếng vào mùa đông lạnh.

- Ủ bằng lò vi sóng/nướng: bật lò khoảng 200 độ trong thời gian 15'. Cho các hũ sữa chua vào lò và để khoảng 4-5 tiếng.

Cách làm sữa bí ngô béo ngậy thơm ngon giúp con béo khỏe-01

Bạn lựa chọn các cách trên để ủ sữa chua ngon nhất 

Bước 5

Khi ủ sữa xong, sữa chua sẽ đông đặc, bạn hãy lấy các hũ sữa chua làm ra cho vào tủ lạnh ăn dần. Bạn hãy hoàn thành cách làm sữa chua ngon nhất rồi. 

Cách làm sữa bí ngô béo ngậy thơm ngon giúp con béo khỏe-91

Sữa chua sau khi ủ đông đặc lại

Bạn có thể ăn kèm sữa chua cùng các loại hoa quả nhé!

Cách làm sữa bí ngô béo ngậy thơm ngon giúp con béo khỏe-911Sữa chua dâu tây hấp dẫn chưa nè!

Ăn sữa chua không chỉ giúp đẹp da mà giúp tiêu hóa cực kỳ tốt đó nhé. Để đảm bảo an toàn chị em hãy làm cho cả gia đình ăn nhé!

0 Yêu thích

Chủ đề được quan tâm

Cách làm bò hầm khoai tây cho ngày se lạnh

Vào những thời tiết se lạnh, với món bò hầm khoai tây sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Đánh bay nồi cơm với món gà kho trứng cút ngon tuyệt

Vào thời tiết se lạnh và dịu mát thế này,trong bữa cơm của gia đình có món gà kho trứng cút sẽ giúp bạn ăn cơm ngon hơn đó nhé. Cùng xem cách làm gà kho trứng cút thơm ngon dưới đây nhé.

Cách làm ruốc nấm hương chay ngon tuyệt

Ruốc nấm hương là món ruốc cực thơm ngon lại phù hợp trong bữa cơm của nhiều gia đình. Ruốc nấm thanh đạm tốt cho sức khỏe người ăn chay và tim mạch, tiểu đường.

Cách nấu súp gà ngô thơm ngon bổ dưỡng

Với thời tiết trời thu mát mẻ, cùng vào bếp trổ tài nấu súp gà ngô thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức thôi nào.

Cách pha nước chấm nem cực ngon chuẩn nhất

Làm sao để có được bát nước chấm nem ngon và hấp dẫn nhất cần phải có những bí quyết riêng. Cùng xem cách pha nước chấm nem cực ngon chuẩn nhất